工藝的改變意味這加工職業的巨大變化，曾經的等離子如今的激光切割現已走進許多加工企業，跟著廚具職業競爭的白熱化，關于專業設計、制作、出售商用廚房設備，接受大型賓館、酒店、學校的廚房設備工程的廚具制作公司而言，也面對著在加工工藝上的革命性提高，現有剪板機、折彎機、沖床、轉塔沖、等離子切割機等設備已無法為企業提供強有力的競爭優勢。

廚具職業面對產品更新周期短，廚具工程個性化需求高，多是單件出產。不銹鋼下料需要各種異型孔和裁剪曲線邊，沖床和轉塔沖不能進行任意形狀的開孔，等離子切割機下料精度達不到要求等因素導致陳舊的加工設備不只依賴劃線師傅，鈑金下料師傅的技術水平，更是費工費料費時，致使本錢費用一向居高不下。

激光切割機關于廚房用具加工來說是便利的，鈑金切割悉數數控主動切割完結，削減了人工畫線的步驟，鈑金下料師傅的人數可以削減，節約人工。工作效率也大大提高。本錢回收速度比較快。廚具是家庭必需生活用品，跟著人們生活水平的不斷提高，對家用廚具的要求也日益添加。我國的廚具市場還歸于朝陽產業，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段，市場空間極大，激光切割機的優勢也越來越明顯，不但廚具方面，還有許多金屬鈑金方面都現已陸陸續續用上了激光切割機，現已普及到各行各業，發揮它的成效。